• 広島県食品自主衛生管理認証
• 有機加工食品認証
• JFS-A/B規格適合証明

広島県食品自主衛生管理認証

広島県食品自主衛生管理認証制度について

広島県は、県内の食品事業者が食品関係法令を遵守し、日々取り組んでいる自主的な衛生管理を積極的に評価する制度を平成１６年に創設しました。それが「広島県食品自主衛生管理認証制度」（以下「認証制度」）です。この制度では、県が指定した認証機関が県の定めた認証基準を満たしている施設を認証するもので、認証された施設は認証書を提示し、認証マークを対象商品に貼付することができます。

また、この制度ではすべての食品製造業種が対象になっているわけではなく、今のところ認証の対象業種は以下のとおりです。（２０２２年５月現在)

認証までの流れ

当協会では、平成１６年から指定認証機関として認証業務を行っております。現在までの実績として、全ての業種で計６２施設を認証しています。

食品製造業者からの申請を受付し、認証書を交付するまでの流れは以下のとおりです。

１．認証申請

「申請書」と自社の「衛生管理マニュアル」を受け取ります。

２．マニュアル審査

原材料・設備・使用水の衛生管理、従事者の衛生教育などの共通基準の項目と、業種ごとに定めた個別基準の項目について書類を審査します。

３．実地審査

約１ヶ月の施行状況を確認し、衛生管理マニュアルに従って製造されているかを現場で審査します。

４．審査会

現場審査の合否を審査員全員で判定します。

５．認証書交付

基準に適合した施設に認証書を交付します。

審査手数料

当協会による認証事業者一覧

お問い合わせ先

有機加工食品認証

認証業務の概要

「農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律（ＪＡＳ法）」の改正により、農産物及び加工食品に「有機」と表示するためには、農林水産省登録認証機関の認証が必要となります。

広島県環境保健協会は、平成18年10月20日、農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律第17条の２第1項の規定に基づき登録認証機関として登録されました。

登録認証機関は、有機加工食品生産行程管理者からの申請に基づいて、その生産・管理の方法について調査を行い、工場ごとに認証を行います。また、認証後も定期的に実地調査を行います。

認証までの流れ

認証の対象者—————————————-

有機加工食品の生産行程管理者

申請の条件—————————————-

広島県内に製造事業所ないしは工場があること。

申請の受付期間—————————————-

随時

認証申請に必要なもの—————————————-

１．所定の認証申請書とその添付書類

　　こちらからフォーム（Wordファイル、142KB）をダウンロードできます。

２．申請時には、１件につき所定の認証手数料が必要です。

３．当協会認証業務規程はこちら（PDFファイル、184KB）を参照ください。

認証後の検査—————————————-

認証された後も、業務が適正に実施されていることを確認するため、当協会は毎年度1回監査を実施します。 また、監査の際にも、監査手数料等が必要になります。

TOPICS

【有機農産物】

化学的に合成された肥料及び農薬の使用を避けるために、播種または植付け前2年以上（多年生作物にあたっては、最初の収穫前3年以上）の間、たい肥等による土づくりを行ったほ場において、生産された農産物。

【有機加工食品】

原材料である有機農産物や有機畜産物の持つ特性が、製造または加工の過程において保持され、化学的に合成された食品添加物及び薬剤の使用を避けて製造された加工食品。

申請受付・お問い合わせ先は⇒コチラ

当協会による認証者一覧

認証廃止事業者一覧

公平性に対するコミットメント（公約）

当協会は登録認証機関として、有機加工食品の認証を適正に実施するとともに、外部委員を含む公平性委員会を設置し、公正かつ公平に認証業務を遂行いたします。

一般財団法人広島県環境保健協会　理事長

申請受付・お問い合わせ先

JFS-A/B規格適合証明

JFS-A/B規格適合証明の監査

かんほきょうは、食品製造事業者様のJFS-A/B規格の適合証明書発行のための監査を開始しました。またJFS-A/B規格の導入審査や事前監査を行っています。

現場調査や衛生教育などを行いながら、貴社の食品製造施設の状況に応じた段階的な食品安全マネジメントシステムの構築、管理、運営をお手伝いします。

食品衛生法とJFS規格の関係について    JFSM説明会資料をもとに当会で作成

■JFS-B規格
国内取引を行っている中小規模の食品事業者が、食品安全のレベルを向上させ、HACCPに基づく衛生管理を行うためのものです。
当規格の要求事項は、食品衛生法の「ＨＡＣＣＰに基づく衛生管理」に対応できるように構成されています。
   ■JFS-A規格
比較的規模の小さい食品事業者が、食品安全管理の基礎を構築するためのものです。
当規格の要求事項は、食品衛生法の「ＨＡＣＣＰの考え方を取り入れた衛生管理」に対応できるように構成されています。

JFSM（一般財団法人食品安全マネジメント協会）のホームページはこちら

当協会による適合証明発行事業者一覧

お問い合わせ